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L'abattage

L'abattage / La découpe

Chaque année, l'abattage débute en Novembre et s'étale jusqu'à la fin du mois de Décembre. Il est réalisé par un abattoir agréé qui nous assure un délai optimal entre l'arrivée des bêtes à l'abattoir (amenées par nos propres soins) et le retrait des carcasses préparées (récupérées par nos propres soins également) ; une garantie supplémentaire de fraîcheur pour nos clients.

Pour les particuliers et les professionnels, nous proposons une découpe réalisée par nos bouchers dans notre laboratoire. Nous sommes équipés d'installations de stockage et de découpe de premier plan aux normes d'hygiène. Ces installations offrent une garantie à nos clients du respect de la chaîne du froid entre la récupération des carcasses à l'abattoir et le retrait de la marchandise à notre magasin.

Pour les professionnels, nous offrons une livraison à domicile en fonction de la distance et du volume commandé.