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Bienvenue !

Nous sommes une famille passionnée par l'élevage noble et 100% Nature de porcs Cul-Noirs Alsaciens au coeur de la superbe Vallée de Villé en Alsace, et nous les proposons à la vente aux particuliers comme aux professionnels (restaurants, épiceries fines, magasins bio, etc.).

Notre viande, dans laquelle vous retrouverez cet inimitable goût d'antan, est certifiée biologique et garantie SANS NITRITE.

En 20 ans, ce petit élevage qui retrace le savoir faire de nos aïeux est devenu une référence quant au bien-être animal et une qualité unique dans la gastronomie du Grand-Est. Essayez, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ce site vous invite à partager notre passion et à mieux connaître notre activité. Si l'envie de profiter d'une viande de porc d'une telle qualité vous anime comme cela est le cas pour nous, n'hésitez pas à prendre contact avec nous pour quelconque renseignement ou passer commande.

Vous trouverez plus en détails l'histoire de nos porcs Cul-Noirs Alsaciens ainsi que les produits que nous vendons à travers les différents onglets de notre site.


Belle découverte et au plaisir d'échanger avec vous !

 

Informations utiles : les commandes & notre magasin

La vente de nos produits s'étale uniquement de mi-Octobre à début Janvier chaque année, lors de la saison de l’abattage.

Notre magasin vous ouvre ses portes durant cette période les samedis matins de 09h00 à 11h00. Rendez-vous au 64 rue Principale 67220 Saint-Maurice pour y découvrir ce qui régalera vos papilles ! 

  • Prise des commandes : de début Septembre à fin Novembre de chaque année. Par mail à freydtdrouanetfils@orange.fr ou via le formulaire de contact sur notre site.
  • Retrait de la marchandise : par le client directement au magasin. Dans la mesure du possible, nous regroupons les différents produits commandés.
  • Unités de vente : cochon entier, demi-cochon, quart de cochon, produits à la pièce/au kilo*.
  • Nos tarifs sont affichés TTC depuis le 01/05/2019 et incluent un taux de TVA de 5,5%.
  • Nos produits sont disponibles sous réserve de quantité suffisante et selon disponibilité du jour.
  • Nos produits dits "transformés" nécessitent un temps de fabrication/maturation plus ou moins long avant de pouvoir se retrouver dans votre assiette. Ainsi, ils ne peuvent être forcément proposés à la vente les premiers weekends d'ouverture de notre magasin. C’est le cas pour le lard fumé, le jambon fumé, le jambonneau fumé, la saucisse de foie, la saucisse noire, la saucisse de viande.
  • La tourte de Mémé et le boudin sont des produits dits "hors-série" ; chaque année nous mettons à l’honneur certains produits spécifiques sur quelques weekends précis.
  • Les règlements se font par chèque ou espèce ; nous n'avons malheureusement pas la possibilité de prendre les cartes bancaires et nous nous en excusons.
  • Nouveautés 2020 : saucisse de viande de porc Cul-Noir Alsacien & farine de grand épeautre biologique issu de nos cultures !

*Se référer à nos tarifs "Particuliers" dans la rubrique Nos produits / Tarifs "Professionnels" mentionnés au bas de cette page.


Nous vous remercions par avance pour l’attention portée à ces quelques lignes.

 

Notre marché local annuel : le Büremarik

Chaque année à la mi-Octobre nous nous rendons en famille au petit marché paysan de Dieffenbach-au-Val, le Büremarik. Celui-ci marque le début de la saison avec la vente de notre fameuse saucisse de porc Cul-Noir dite la "Bürabrotwürschtle".

Comme toujours, vous êtes nombreux à venir nous rencontrer lors de cette journée et nous vous en remercions !

Tarifs "Professionnels"

TARIFS 2020 HT *

* TVA applicable depuis le 01/05/2019 (TVA 5,5%)

¼ ou ½ carcasse découpée de porc Cul-Noir Alsacien - 11,00€/Kg

Longe de porc Cul-Noir Alsacien - 15,50€/Kg

Carré de porc Cul-Noir Alsacien - 17,50€/Kg

Carré 6 côtes de porc Cul-Noir Alsacien - 18,50€/Kg

Collet de porc Cul-Noir Alsacien - 17,50€/Kg

Poitrine fraîche de porc Cul-Noir Alsacien - 15,00€/Kg

Noix de porc Cul-Noir Alsacien - 22,00€/Kg

Filet mignon de porc Cul-Noir Alsacien - 25,00€/Kg

Jarret avant tranché de porc Cul-Noir Alsacien - 10,50€/Kg

Pied coupé de porc Cul-Noir Alsacien - 8,50€/Kg

Saucisse dite « Bürabrotwürschtel » de porc Cul-Noir Alsacien - 22,00€/Kg

Boudin noir cuit au feu de bois de porc Cul-Noir Alsacien - 21,00€/Kg

Saucisse noire de porc Cul-Noir Alsacien - 17,00€/Kg

Saucisse de foie de porc Cul-Noir Alsacien - 21,00€/Kg

Blanc de poitrine séché de porc Cul-Noir Alsacien - 30,00€/Kg

Lard fumé de porc Cul-Noir Alsacien - 28,00€/Kg

Jambon fumé et séché de porc Cul-Noir Alsacien - 60,00€/Kg

Jambonneau salé et fumé de porc Cul-Noir Alsacien - 20,00€/Kg

NOUVEAUTÉS 2020 !

Saucisse de viande de porc Cul-Noir Alsacien - 22,00€/Kg

Farine de grand épeautre biologique issue de nos cultures - 5,00€/Kg

 

Forfaits "Livraison" (hors prix Franco) : 5€ HT zone 1, 10€ HT zone 2, 12€ HT zone 3 *

* Pour consulter le document annexe "Zones de livraison", nous contacter.

 

Les tarifs "Particuliers" se trouvent dans la rubrique Nos produits